なりわいガイド 【お茶炭】炭焼き一期一会
炭焼きはひと窯ひと窯。同じものは焼けない。楽しみでもあり苦しみでもある。
なりわいガイド
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能登観光ガイド 【たこすかし】だましてたこを獲る
海とタコの習性を熟知した者の漁法。人がタコをだませれば見事今晩のおかずですが、海の忍者にだまされて見つけられなければボウズです。
秋の夕刻、浅瀬の岩場で、恨みっこなしのだましあい・・・。
能登観光ガイド 【能登のこけ】それはきのこ
シロウトは軽い気持ちでキノコ採りに手を出してはいけません。地域で食べられているキノコをよく観察して特徴を覚えるのが第一歩です。必ず詳しい人に教えてもらいましょう。名前がバラバラなので注意。
なりわいガイド 【里山里海の道具】野鍛治コレクション
男なら目をそらすことができない道具の数々。これいいな、これなに？なるほどの野鍛冶ワンダーランド。
能登観光ガイド 【能登の海藻】食えるかどうかで海を見る
能登にはまるで山菜採りを楽しむように海藻を利用してきた食文化があります。採ってひと手間加えて食べるまでをまとめてみました。